原标题:博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在穗开赛
中新社广州5月8日电 (王华 夏天)博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛8日在广州开赛,共有11个国家的选手参赛,代表中国参加赛选手是来自上海的傅朱伟。该赛事也是两座美食之城—法国里昂、中国广州,缔结友好城市30年的重要庆祝活动之一。
博古斯世界烹饪大赛是以法国名厨保罗·博古斯(PaulBocuse)命名的烹饪大赛,享有“厨艺奥运”之称。大赛每两年举办一次,全程历时18个月,采取国家选拔赛、洲际选拔赛、全球总决赛赛制。本届博古斯亚太区选拔赛共有11个国家代表队参加,将角逐出前5名参加明年1月在法国里昂举行的总决赛。
亚太区选拔赛于2018年5月8至9日在广州白云国际会议中心举办。比赛要求选手在5小时35分钟内,经过两轮比拚,完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴(Platter),以及10道餐盘菜肴(Plate)。今年,博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛官方指定食材为澳大利亚小牛菲力和鲑鱼。在此基础上,每个主厨再结合各自国家饮食文化创出一个原创菜式。
试菜评委根据选手的菜品呈现、味道、烹饪方法、技巧、对食材的尊重和菜式原创性等标准进行评分。
现为上海一家米其林餐厅行政副主厨的傅朱伟,在中国区选拔赛中过关斩将、脱颖而出,此次代表中国争夺全球总决赛的入场券。他运用小牛肉、鹅肝、鸡肉和菠菜等制作餐盘(Plate)菜肴,托盘(Platter)菜肴则使用鲑鱼(三文鱼)、辣根和海草等食材。在托盘菜环节,傅朱伟从中国元素—竹子中获得烹饪灵感,将食材切成短竹节造型,再用三文鱼填充竹节的空心,倍显清香鲜嫩。
比赛期间,还在广州花园酒店举行博古斯名厨晚宴,该活动此前从未在法国以外的国家举行。(完)
ag百家乐的官网网址是多少┿打开【博发推荐:ww66.vip,博发飞机@xiaoc8868】*ab体育娱乐app官网*
原标题:博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在穗开赛
中新社广州5月8日电 (王华 夏天)博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛8日在广州开赛,共有11个国家的选手参赛,代表中国参加赛选手是来自上海的傅朱伟。该赛事也是两座美食之城—法国里昂、中国广州,缔结友好城市30年的重要庆祝活动之一。
博古斯世界烹饪大赛是以法国名厨保罗·博古斯(PaulBocuse)命名的烹饪大赛,享有“厨艺奥运”之称。大赛每两年举办一次,全程历时18个月,采取国家选拔赛、洲际选拔赛、全球总决赛赛制。本届博古斯亚太区选拔赛共有11个国家代表队参加,将角逐出前5名参加明年1月在法国里昂举行的总决赛。
亚太区选拔赛于2018年5月8至9日在广州白云国际会议中心举办。比赛要求选手在5小时35分钟内,经过两轮比拚,完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴(Platter),以及10道餐盘菜肴(Plate)。今年,博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛官方指定食材为澳大利亚小牛菲力和鲑鱼。在此基础上,每个主厨再结合各自国家饮食文化创出一个原创菜式。
试菜评委根据选手的菜品呈现、味道、烹饪方法、技巧、对食材的尊重和菜式原创性等标准进行评分。
现为上海一家米其林餐厅行政副主厨的傅朱伟,在中国区选拔赛中过关斩将、脱颖而出,此次代表中国争夺全球总决赛的入场券。他运用小牛肉、鹅肝、鸡肉和菠菜等制作餐盘(Plate)菜肴,托盘(Platter)菜肴则使用鲑鱼(三文鱼)、辣根和海草等食材。在托盘菜环节,傅朱伟从中国元素—竹子中获得烹饪灵感,将食材切成短竹节造型,再用三文鱼填充竹节的空心,倍显清香鲜嫩。
比赛期间,还在广州花园酒店举行博古斯名厨晚宴,该活动此前从未在法国以外的国家举行。(完)
“五个女博士”被立案调查!辱女广告岂是营销密码
让孩子更像孩子:“中川李枝子童话系列”研讨会在京举办
勇记:继续围绕库里建队 追梦可能成第一选择
巴黎Major 传奇组:奇迹黑马!ITB逆转晋级
保安为晕倒学生垫付多半月工资:捍卫有文化青年
赵露思活动红毯造型路透曝光 穿抹胸长裙优雅知性十分仙气
比杨幂更带货的,得是她
宋仲基将出席戛纳电影节 新片入围"一种关注"单元
丰田高管:电动汽车技术还不成熟
每一帧都是壁纸!《剑侠世界3》至美江湖风景大盘点
VR太空狼人杀来了!《在我们之中VR》11月10日发售
618收尾,全民“报复性”消费了吗?
Kim否认与李阳复婚:称他“丈夫”是照顾孩子感受
是我 也不是我 试驾广汽丰田全新雷凌双擎
是我 也不是我 试驾广汽丰田全新雷凌双擎
宋茜潮装现身上海机场 黑色机车外套帅气十足
应该如何给孩子戒掉奶睡?
仙侠剧《护心》惊现科技梗:"爱凤"变“花为” 剧情脑洞大开
市川猿之助一家倒在家中 其母现场确认死亡
“玩个游戏,隐私都被扒光了”,网游过度索取权限问题调查
《王国之泪》卖爆的背后,是手游行业的悲哀
大七座SUV新标杆 静态实拍全新一代揽月
港珠澳大桥今日正式运营:打破海上桥梁工程极限
可持续时尚|环保新力量,越来越丰富的可持续创意引擎
楼盘点评 写评论
台官员称若解放军攻台可撑超2周 网友:哪来自信
女明星的cos真的很不错
独家视频丨习近平:构建睦邻友好 共享繁荣的中吉命运共同体
高叶回应礼服开线:裁缝是本人 大家就当看不见吧
《哥谭骑士》豪华版预告 10月21日正式发售